Ковалев, Н.И.; Усов, В.В. Рассказы о тайнах домашней кухни Серия: Химия для вас (1137)
Ковалев, Н.И.; Усов, В.В. Рассказы о тайнах домашней кухни Серия: Хим...
Описание
Издательство: М.: ХимияПереплет: мягкий; 336 страниц; 1991 г.ISBN: 5-7245-0526-6; Формат: увеличенныйЯзык: русскийНа сайте с 30.12.2007
АннотацияКрасочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при изготовлении пищи: простого бульон на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая.Книг поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных веществ. Даны рекомендации, как оптимально сочетать продукты в различных блюдах с учетом их совместимости и усвояемости, выбрать рациональный способ их приготовления. Приведены многочисленные кулинарные рецепты.
Книг представит интерес для любознательных домашних хозяек, поваров и технологов предприятий общественного питания. Может быть полезна в качестве учебного пособия для учащихся техникумов поварского направления, выпускающих специалистов для предприятий общественного питания. Читайте, думайте!
Формат - 165 х 210 мм
Условия передачи
Доставка в другие города
Поделиться этим лотом: