Поварской нож Xinzuo Дамасская сталь

Так же могу предложить другие модели ножей XINZUO из Дамасской многослойной стали SUS410/AISI410 и сердечником из стали 440C, AUS-10 или 10Cr15CoMov.

Поварской нож XINZUO, из Японской 67 слоев Дамасской стали SUS410/AISI410. Среди всех сталей, по своим качествам пригодным для изготовления клинков ножей, сталь AUS-8 занимает достойное место. Она позволяют сохранить необходимое соотношение между ценой материала и расходами на его обработку, с одной стороны, и качеством - с другой. И свойства этой стали тоже хорошо уравновешены - вполне приемлемые держание остроты, стойкость к коррозии и механическая выносливость. Как сказали бы американцы, нож с клинком из AUS-8 - the most bang for the buck, что можно было бы перевести примерно так: за такие деньги лучше не купишь. Ламинированное строение клинка имеет важное значение, поскольку оно позволяет полосы из разных марок сталей объединить в одно лезвие. Сердечник из Американской стали 440С (10Cr15CoMov), полный аналог Японской VG-10 от компании Takefu 60±2 HRC.