Нож кухонный TimA SAM-06 универсальный 127мм

Артикул ТР000150204.
Нож изготовлен в японском стиле кованых дамасских ножей из молибден-ванадиевой стали 5Cr15MoV (твердость стали по Роквеллу 55 HRC) с ручкой из натурального дерева сандал. Ножевая молибден-ванадиевая сталь 5Cr15MoV — одна из самых популярных марок ножевой стали среднего ценового диапазона, закаленная до твердости 55 HRC. Высокое содержание хрома (15 %) не только увеличивает твердость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придает стали антикоррозийные свойства. Благодаря повышенному содержанию углерода, лезвие прекрасно держит режущую кромку. Молибден — твердоплавкий элемент, предотвращает ломкость и хрупкость клинка, придает стойкость к нагреву. Ванадий увеличивает износостойкость и прочность. Нож имеет правильную сбалансированную геометрию, острый и крепкий клинок, легко точится и не крошится от неправильной эксплуатации.