Шэнь Чжоу Китайская кулинария. Секреты восточного долголетия ... Китайская кухня имеет ту же значимость в мире вкусовых ощущений, что и европейская музыка в мире звуков....(799а)(328)

Шэнь, ЧжоуКитайская кулинария. Секреты восточного долголетия

Издательство: Мн: Современный литераторПереплет: твердый; 352 страниц; 2002 г.ISBN: 985-456-906-3; Формат: стандартныйЯзык: русский

Эта книга - приобщение к части национальной культуры китайского народа, во многом еще неизвестной нам. Китайская кухня имеет ту же значимость в мире вкусовых ощущений, что и европейская музыка в мире звуков. Всех, впервые попробовавших китайские блюда, ошеломляет их своеобразие и внешняя сложность приготовления. Но, проникнув в секреты китайских поваров, понимаешь, что в этих секретах нет ничего недоступного. Многие блюда можно с успехом приготовить, используя имеющиеся у нас продукты. Каждая хозяйка непременно почерпнет что-то интересное, полезное и поучительное для себя.

Шэнь Чжоу родился в городе Ханчжоу провинции Чжэцзян. Учился в КНР и США. Имеет высшее образование. Профессор Академии Наук КНР, доктор химических наук, почетный академик Ассоциации традиционной китайской медицины и фармакологии, почетный член международной Ассоциации традиционной и альтернативной медицины. За выдающийся вклад в развитие традиционной восточной медицины был награжден международными сертификатами США, Испании, Франции. Автор ряда научных трудов по лечебному питанию. Данная книга переведена на русский язык впервые.