Бутейкис Н.Г., Жукова А.А., Технология приготовления мучных кондитерских изделий, В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного...(1019)
Удалён продавцом.
7 фев 2024 20:38
оз..(4092328А) Зеленая серия. Книги о животных (комплект из 7 книг). | Сандерсон Айвен Т., Хэрриот Джеймс и др...
4 000 руб.оз...(15..05) Кленов А.С., Малышам о минералах, Автор книги знакомит ребенка с удивительным миром камня, рассказывает о различных свойствах минералов, их применении, о профессиях, связанных с обработкой камня. Занимательная форма...(505)
3 000 руб.Хирургическое лечение заболеваний пародонта, Безрукова А. П., В книге представлены материалы о применении хирургического метода при комплексном лечении заболеваний пародонта с использованием....(749)
150 руб.Первый председатель Малого Совнаркома, Николай Зубов, Эта книга посвящена одному из ближайших помощников В.И.Ленина, первому председателю Малого Совнаркома Советской России - М.Ю.Козловскому, деятелю польского, литовского...(176)
180 руб.Последний штурм, Михаил Домогацких, Новый политический роман Михаила Домогацких "Последний штурм" является второй книгой широко известного романа "Южнее реки Бенжай". В романе показана агрессия США во Вьетнаме....(640)
400 руб.(1092369)Серия "Зарубежная классика - детям", Астрид Линдгрен. Малыш и Карлсон. Джанни Родари. Приключения Чиполлино. Памела Трэверс. Мэри Поппинс. Антуан де Сент-Экзюпери. Маленький принц (237а)(771)
800 руб.оз...Иван Подласый, Педагогика. Новый курс (к-кт из 2 книг), Общие основы педагогики, проблемы дидактики, теории воспитания раскрываются с учетом достижений современной науки и педагогического опыта.(597)
1 500 руб.А. Г. Достоевская, Воспоминания,..."Я увидел и услышал "что-то", ни на что не похожее, но через это "что-то", через эту десятиминутную встречу, через его вдову я ощутил Достоевского....(387)
200 руб.Бутейкис Н.Г., Жукова А.А., Технология приготовления мучных кондитерс...
Цена
400 руб.
Цена
400 руб.
Удалён(7 фев 2024 20:38)
Описание
Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для проф.-техн. уч-щ по подготовке кондитеров. М. Экономика. 1976г. 280 с. Твердый переплет, слегка увеличенный формат.
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Доставка в другие города
Почта России
оз..(4092328А) Зеленая серия. Книги о животных (комплект из 7 книг). | Сандерсон Айвен Т., Хэрриот Джеймс и др...
4 000 руб.оз...(15..05) Кленов А.С., Малышам о минералах, Автор книги знакомит ребенка с удивительным миром камня, рассказывает о различных свойствах минералов, их применении, о профессиях, связанных с обработкой камня. Занимательная форма...(505)
3 000 руб.Хирургическое лечение заболеваний пародонта, Безрукова А. П., В книге представлены материалы о применении хирургического метода при комплексном лечении заболеваний пародонта с использованием....(749)
150 руб.Первый председатель Малого Совнаркома, Николай Зубов, Эта книга посвящена одному из ближайших помощников В.И.Ленина, первому председателю Малого Совнаркома Советской России - М.Ю.Козловскому, деятелю польского, литовского...(176)
180 руб.Последний штурм, Михаил Домогацких, Новый политический роман Михаила Домогацких "Последний штурм" является второй книгой широко известного романа "Южнее реки Бенжай". В романе показана агрессия США во Вьетнаме....(640)
400 руб.(1092369)Серия "Зарубежная классика - детям", Астрид Линдгрен. Малыш и Карлсон. Джанни Родари. Приключения Чиполлино. Памела Трэверс. Мэри Поппинс. Антуан де Сент-Экзюпери. Маленький принц (237а)(771)
800 руб.оз...Иван Подласый, Педагогика. Новый курс (к-кт из 2 книг), Общие основы педагогики, проблемы дидактики, теории воспитания раскрываются с учетом достижений современной науки и педагогического опыта.(597)
1 500 руб.А. Г. Достоевская, Воспоминания,..."Я увидел и услышал "что-то", ни на что не похожее, но через это "что-то", через эту десятиминутную встречу, через его вдову я ощутил Достоевского....(387)
200 руб.Поделиться этим лотом: