Спаржа молодая

Осталось несколько кустиков.

Молодой куст спаржи.

Корневище очень хорошее.

что бы не ждать несколько лет пока вырастет из семечки можно купить корневище и почти сразу собирать урожай.

приживается очень хорошо- потому что копаем с большим корнем.

зимует тоже хорошо.

очень полезное растение.

Спаржа была отнесена к растениям-афродизиакам, и запретили монахам употреблять его в пищу. Видимо, чтобы лишний раз не провоцировать.

Польза спаржи

Несмотря на невысокую питательную ценность, спаржа очень богата разнообразными микроэлементами. Она вряд ли надолго утолит голод, но в качестве витаминной добавки будет очень кстати. Особенно много в спарже калия и витамина А. Последний необходим для здоровья кожи, ногтей и волос.

Спаржа стимулирует работу почек, что полезно при задержке мочи, отеках и некоторых почечных заболеваниях. Такое же действие этот овощ оказывает на кишечник: обилие клетчатки стимулирует перистальтику. Употребление спаржи помогает побороть запоры. Из-за невысокой калорийности аспарагус хорошо подходит для диетического питания.

В народной медицине спаржу использовали для улучшения состояния сердца и сосудов, особенно при высоком давлении. Как показали исследования, это действие объясняется аспарагином, входящим в состав овоща. Кумарин и сапонин, встречающиеся во многих растениях, есть так же и в спарже. Они положительно влияют на организм человека.

Хороша спаржа и для улучшения кроветворения, она стимулирует образование кровяных телец и помогает при анемиях.

Состав и калорийность спаржи

Калорийность на 100 грамм 21 ккал

Применение спаржи в медицине

В медицине - экстракт спаржи при внутривенном введении снижает давление и замедляет ритм сердцебиения. Экстракт спаржи особенно эффективен в этом, после него артериальное давление долго держится в норме.

Препараты из спаржи рекомендованы при подагре, болезнях почек и мочевого пузыря, поскольку она способствует выведению из организма мочевины, фосфатов и хлоридов. При данных болезнях их содержание обычно повышено.

употребление побегов этого овоща в пищу: снижает кровяное давление; нормализует сердечный ритм; уменьшает концентрацию холестерина в крови; оказывает мочегонное действие; стимулирует перистальтику кишечника; заживляет эрозии и язвы на стенках органов пищеварения; улучшает переваривание пищи; выводит токсины и шлаки из кишечника; улучшает текучесть крови; снижает концентрацию глюкозы в крови. Полезна спаржа и для нормализации работы головного мозга, поскольку вещества, содержащиеся в ней: стимулируют мозговое кровообращение; восстанавливают миелиновую оболочку нервных окончаний; улучшают проводимость нервных импульсов; повышают настроение; способствуют мыслительным процессам; снимают усталость. Клетчатка, инулин и витамины группы В, содержащиеся в этом овоще, восстанавливают микрофлору кишечника, препятствуют бродильным и гнилостным процессам в нем, повышают иммунитет.