Маринад Балкан гриль Цертина (50 грамм)

Основной состав Соль пищевая, декстроза, мальтодекстрин, смесь натуральных специй и пряных трав (паприка красная молотая, перец черный и красный, кориандр, базилик, имбирь). Дозировка Рекомендуется использование подготовленного маринада из расчета 8 – 12,5 кг на 100 кг мясного сырья. Разрешается использование маринада в сухом виде из расчета 15 – 25 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья. Технологические рекомендации Цертина Маринад Балкан Гриль смешивают с водой в соотношении 1:3 до равномерной кашицы, добавляют 1 часть масла растительного, хорошо вымешивают. Подготовленное и нарезанное кусочками мясо смешивают с подготовленным маринадом и выдерживают от 3 до 12 часов при температуре 3-7С. Разрешается готовить маринад без масла растительного. Масло придает продукту красивый блеск и удешевляет продукт. Наименование Сухая смесь Вода холодная Масло растительное Свинина нарезанная Цертина Маринад Балкан Гриль 250 г 750 г 250 г 10 кг