Пажитник (семена пажитника молотые)

Культура выращена: Индия, 2021 год.

Производство: Россия, Красноярский край.

Тара: россыпью в бумажный пакет.

Стоимость: 32 рублей за 100 граммов.

Возможна доставка.

Пажитник или пажитник греческий отличается интенсивным запахом. Также известен как шамбала, хельба, грибная трава, фенугрек, чаман.

Стимулирует сердечную деятельность и пищеварение. Источник белка. Рекомендуется только что родившим женщинам. Быстро восстанавливает силы. Питает кровь, костный мозг, нервные клетки.

Состав: энергетическая ценность - в 100 г. продукта 36 Ккал.; 58,4 г. - углеводы, 23 г. - белки, 6,4 г. - жиры; в состав пажитника входят витамин А, витамин Е, витамин ПП, витамин Ц, фолиевая кислота; содержит фосфор, железо, калий, магний, а также эфирные и жирные масла и антиоксиданты.

Полезные свойства: пажитник снижает уровень холестерина в крови, помогает при сахарном диабете, укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ, стабилизирует артериальное давление, обладает выраженными антибактериальным, противовирусным и противогрибковым эффектами.

Применение: семена пажитника используют в качестве лекарственного сырья, которые в фазе зрелости содержат до 1,34 % суммы стероидных сапонинов (диосгенин, тигонин, ямогенин). Применяют для приготовления блюд индийской кухни. Выступает в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении. Пажитник входит в состав смеси приправ хмели-сунели и смеси чаман.