Горох

Культура выращена: Россия, Красноярский край, Абанский район, 2021 год.

Тара: россыпью в пакет либо мешок.

Стоимость: 45 рублей за килограмм.

Возможна доставка.

Горох - широко используемая как пищевая и кормовая культура.

Состав: энергетическая ценность - в 100 г. 298 Ккал.; 14,5 г. - углеводы, 5,4 г. - белки, 0,4 г. - жиры; в составе гороха преобладают калий и фосфор, также содержится кальций, магний, железо, цинк.

Полезные свойства: в горохе нет холестерина, поэтому его употребление показано при сердечной недостаточности, при недостатке витамина А (ретинол) рекомендуется потребление пюре из гороха, помогает горох для улучшения пищеварения, горох нормализует кровяное давление, применяется при диабете. Пророщенный горох полезен повышенным содержанием витаминов и ферментов.

Применение: обработанный горох представляет собой зрелый горох, который высушили, замочили, провели горячую обработку для предотвращения порчи. В готовом виде горох иногда продаётся высушенным и покрытым васаби, солью или другими специями. высушенный горох часто просто жуют. В странах Юго-Восточной Азии горох обжаривают, солят и едят как закуску. В Китае нежные проростки гороха обычно готовят в обжаренном виде. Крестьяне собирают их, как листья чая. В Англии популярно блюдо, известное как "мягкий горох". Для его приготовления используют высушенный мозговой горох. Его вымачивают и разминают до консистенции пюре.