Действующая крафтовая пивоварня

Продам пивоварню мощностью 500 л/варка. Собственник, посредников просьба не беспокоить.

Действующий бизнес, пиво реально варим и реализуем, на данный момент в 23 точках по г. Красноярску. В 4 точках установлены наши краны WinTap, Pegas (клиенты могут реализовать на них только нашу продукцию). В остальных точках стоим на кранах хозяев. Имеется запас кранов (около 20 шт), фитингов и прочего для установки на точках. 6 постоянных крафтовых сортов, 2 сезонных, периодически варим что-то новое, чтобы поддерживать интерес к продукции.

Работаем на арендованных площадях, находимся в городе, 10 минут от центра.

- За аренду платим 25000 руб/мес (160 м2)

- За электричество платим 5000 – 15000 руб/мес в зависимости от кол-ва варок (сейчас ставка 5,26 руб за кВт/ч)

- За воду платим копейки 300-500 руб/мес. Вода городская, если отключают – есть скважина (бесплатная), под нее настроена система фильтрации и умягчения.

Сейчас реализуем от 2 до 4 тонн пива в месяц. Можно больше. Фактически пиво бродит 7 дней в ЦКТ, дображивает в кегах (как правило, в пластиковых), в них же и реализуется.

Пивоварня в городе известная. Регулярно участвуем в дегустациях, батлах и фестивалях. Отзывы о пиве - положительные. Причина продажи банальна: бизнесом нужно заниматься постоянно, развивать. Я готовлюсь к переезду в другой регион, заниматься и развивать времени нет. А впереди сезон, самое время работать и расширяться.

Оборудование:

• Двухпосудный варочный порядок 500 л (по факту максимально можно варить до 550 л за раз):

1) Варочник с рубашкой нагрева/охлаждения (пропиленгликоль). В рубашке ТЭНы на 36 кВт. Мешалка на 0,5 кВт (спокойно промешивает любой густой затор). Автоматика, удаленный доступ через интернет (включение/выключение, контроль температуры, управление мешалкой). СИП-головка для мойки. Можно проходить все паузы удаленно. Варочник можно использовать для дистилляции (дистиллятор есть).

2) Фильтр-чан с разборным фальшдном. СИП-головка для мойки.

3) Насос для перекачки затора 200 л/мин, теплообменник, полная обвязка. Все на клампах 1,5 дюйма.

• Шланги, клампы, колбы, мензурки и прочая мелочевка.

• ЦКТ 600 л – 3 шт. Нержавейка, с рубашками и теплоизоляцией. Автоматическая система охлаждения/подогрева.

• ЦКТ 250 л – 4 шт. Пластик, без рубашек, на станинах с колесами (передвижные).

• Бак водогрейный для промывочной воды 500 л

• Насос СИП-мойки передвижной на колесах

• Насос для перекачки промывочной воды

• Бак для моющего средства СИП-мойки. Нержавейка, с подогревом.

• Холодильная камера 20 м3 (0..5 C°) для хранения готовой продукции

• Система фильтрации и умягчения воды

• Система вентиляции

• УФ-стерилизатор воды

• Стол компьютерный, компьютер, принтер

• Погружной насос для откачки стоков.

• Рохля (тележка гидравлическая) для перевозки сырья, готовой продукции.

• Зернодробилка

• Весы

• Баллоны для углекислоты 40 л, 20 л, 5 л с редукторами. Мини-станция для розничного розлива (Пегас+шланги) – делать пробники для клиентов.

• Тара под дробину

• Кеги 30 л металл – 40 шт.

• Кеги 20 л металл – 7 шт.

• Кеги 10 л металл – 6 шт.

• Кеги 25 л пластик в тубусе (многоразовые) – 30 шт.

• Кеги 30 л пластик – много.

• Запас реактивов (моющие щелочные и кислотные средства, дезинфицирующее средство для всей системы)

• Запас сырья (солод, хмель) на несколько варок.

• Подробные рецепты всех сортов.

При необходимости обучу, проведу несколько совместных варок, познакомлю с клиентами и т.п. Разумный торг уместен.