Подкормка для дрожжей Lallemand Yeast life Extra, 25г

Два основных требования для последовательной и предсказуемой ферментации - это здоровые дрожжи и сбалансированное по питательным веществам сусло.

Общепризнано, что только сусло, произведенное из хорошо модифицированного, вся солодовая засыпка удовлетворяет этим потребностям, и даже это требует добавления кислорода и цинка.

Обычная практика пивоварения с добавками высокой плотности привела к возникновению двух проблем ферментации: дефицит питательных веществ и условия высокого стресса для дрожжей.

Дрожжи, образующиеся в этих сложных условиях, обычно проявляют симптомы снижения активности, которые могут усиливаться при каждой регенерации.

Проблемы, связанные с пониженной энергией, включают медленное или прилипшее брожение, неприятный привкус, связанный с серосодержащими соединениями, медленное восстановление диацетила,

и автолиз.

Подкормка для дрожжей Lallemand Yeast life Extra помогает в развитии здоровой культуры дрожжей и устойчивости к внешним факторам.

Смотрите другие наши лоты