Дымогенератор лабиринтного типа

Внешне представляет собой металлический перфорированный короб малых размеров, разделенный внутренними перегородками, образующими последовательную лабиринтную дорожку. Конструкция и размеры определяют его основные достоинства: экономичность – кроме щепы и опилок не требует дополнительных энергетических затрат; портативность – можно брать на природу, на пикник, выносить на балкон; в качестве коптильни подойдет любая емкость (кастрюля, бочка, даже картонная коробка); малый расход опилок, что важно при копчении небольшого количества продуктов; не требует дополнительного внимания в процессе копчения (увлажнять, ворошить стружку); легко очищается от нагара; легко сделать точный расчет времени тления опилок.