Цертина Шаурма (2 кг)

1. Описание продуктаЦертина Шаурма – смесь комплексная пищевая, предназначенная для использования в птице- и мясоперерабатывающей промышленности при производстве полуфабрикатов из мяса и мяса птицы, а также запеченных продуктов и шаурмы. Используется в виде рассола для замачивания или шприцевания сырья в качестве влагоудерживающего компонента для придания более нежной консистенции. Быстрее появляется эффект "зажарки". 2. СоставЦитрат натрия ( Е331i), клетчатка соевая, гидрокарбонат натрия (Е 500). 3. ДозировкаРекомендуемая дозировка для приготовления рассола – 40 г/1 литр.4. Таблица приготовления рассолов с Цертина Шаурма Компоненты рассола Процент инъецирования или замачивания, % 20 Цертина Шаурма 4,0 Вода/лёд 96 5. Условия хранения и срок годностиХранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки