Цертина Маринад Адыгейский (50 грамм)

Основной состав Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (перец черный, перец зеленый, перец красный чили, кориандр, петрушка, горчица, тмин, эстрагон, лимон), сыворотка сухая деминерализованная, соль поваренная пищевая, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), загустители (Е412, Е415), регуляторы кислотности (Е262ii, ЕЗЗ0), консерванты (Е202, Е211), антислеживающий агент (Е551). Дозировка Рекомендуется использование подготовленного маринада из расчета 8 – 12,5 кг на 100 кг мясного сырья. Разрешается использование сухого маринада из расчета 15 – 25 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья. Технологические рекомендации Цертина Маринад Адыгейский смешивают с водой в соотношении 1:3 до равномерной кашицы, добавляют 1 часть масла растительного, хорошо вымешивают. Подготовленное и нарезанное кусочками мясо смешивают с подготовленным маринадом и выдерживают от 3 до 12 часов при температуре 3-7С. Разрешается готовить маринад без масла растительного. Масло придает продукту красивый блеск и удешевляет продукт. Наименование Сухая смесь Вода холодная Масло растительное Свинина нарезанная Цертина Маринад Адыгейский 250 г 750 г 250 г 10 кг