Черева свиная 32/34 - 5 метров

Особое внимание следует уделить натуральной оболочке.Согласно проведенным исследованиям, более двух третей покупателей считают колбасу в натуральной оболочке деликатесом. По мнению покупателей, колбаса в натуральной оболочке целиком является чистым природным продуктом и поэтому экологически безопасна.Кишечные оболочки имеют хорошую влаго- и дымопроницаемость, они эластичны, сохраняют свои свойства во влажном состоянии. Учитывая то, что натуральные оболочки имеют белковый состав, приближенный к составу мяса, они хорошо выдерживают все изменения, которые претерпевает фарш в процессе технологической обработки. Под действием дыма и горячего воздуха натуральные оболочки приобретают прочность и устойчивость к воздействию микроорганизмов. Срок хранения продукции в натуральной оболочке — до 5 суток при соблюдении температурного режима. Фаршеемкость: 520-570 г/м Хранение: при температуре не выше +25°C Подготовка к набивке: Промыть и пролить изнутри под струей теплой воды из крана (37...40 °C) Условия и сроки хранения при t = +10...+25°C - 12 месяцев / при t = +4...+6°C - 24 месяца При покупке не менее 25 шт. - цена 140 руб./шт.