Бутейкис Н.Г., Жукова А.А., Технология приготовления мучных кондитерских изделий, В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного...(301)
Удалён продавцом.
1 март 2021 20:13
Oz (4092364) Криминалистика, Учебное пособие , Тюнис Игорь Олегович
800 руб.Сережка с Малой Бронной | Винокуров Евгений Михайлович ... В сборник «Сережка с Малой Бронной» вошли стихи поэта и лучшие произведения из его ранее вышедших книг...(1235)
250 руб.ок...(4092342) Шкловский И. Звезды: их рождение, жизнь и смерть.
400 руб.oz(4092316)Трейси Брайан. Турбостратегия. 21 способ повысить эффективность бизнеса
1 500 руб.оз..вбЮ...(4092342) Справочник по катерам, лодкам и моторам ред. Новак Г.М., Справочник содержит основные сведения по прогулочно-туристским моторным и гребным лодкам, катерам, парусным яхтам и лодочным подвесным моторам...
1 500 руб.Ирина Шубина, Организация досуга и шоу программ. Творческая лаборатория сценариста, Автор - преподаватель драматургии и режиссуры Южно-российского гуманитарного института. В течение 30 лет преподавала...(652)
300 руб.Лампочка Uniel Лампа светодиодная led-c37-4w/ww/e14/fr crf01wh (37-1\2)
70 руб.(4092303)Юденич Марина, Доля ангелов, Серия: Городской роман
300 руб.Бутейкис Н.Г., Жукова А.А., Технология приготовления мучных кондитерс...
Цена
300 руб.
Цена
300 руб.
Удалён(1 март 2021 20:13)
Описание
Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник для проф.-техн. уч-щ по подготовке кондитеров. М. Экономика. 1976г. 280 с. Твердый переплет, слегка увеличенный формат.
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Доставка в другие города
Почта России
Oz (4092364) Криминалистика, Учебное пособие , Тюнис Игорь Олегович
800 руб.Сережка с Малой Бронной | Винокуров Евгений Михайлович ... В сборник «Сережка с Малой Бронной» вошли стихи поэта и лучшие произведения из его ранее вышедших книг...(1235)
250 руб.ок...(4092342) Шкловский И. Звезды: их рождение, жизнь и смерть.
400 руб.oz(4092316)Трейси Брайан. Турбостратегия. 21 способ повысить эффективность бизнеса
1 500 руб.оз..вбЮ...(4092342) Справочник по катерам, лодкам и моторам ред. Новак Г.М., Справочник содержит основные сведения по прогулочно-туристским моторным и гребным лодкам, катерам, парусным яхтам и лодочным подвесным моторам...
1 500 руб.Ирина Шубина, Организация досуга и шоу программ. Творческая лаборатория сценариста, Автор - преподаватель драматургии и режиссуры Южно-российского гуманитарного института. В течение 30 лет преподавала...(652)
300 руб.Лампочка Uniel Лампа светодиодная led-c37-4w/ww/e14/fr crf01wh (37-1\2)
70 руб.(4092303)Юденич Марина, Доля ангелов, Серия: Городской роман
300 руб.Поделиться этим лотом: