Клинге А. Г. Сборник избранных прописей. Химико-технические и фармацевтические рецепты. Выпуск III. * 1913 год издания *

Серия: Сборник техно-химических рецептов,Выпуск III.

Петроград. Издание К.Л. Риккера, 1913 год.

мягкий издательский переплет.

размер книги 15,5 х 23 см.

80 страниц.

состояние книги на сканах.

Александр Густавович Клинге (ок. 1860 — ок. 1930) — фармацевт, технолог, специалист по лекарственным растениям и эфирным маслам, магистр химии. «Сборник избранных прописей...» — один из наиболее полных сборников рецептов А.Г. Клинге. Он включает в себя руководства по производству множества самых разнообразных продуктов.

Благодаря своей простоте эти рецепты доступны как для массового производства, так и для реализации в домашних условиях. «Сохранение сочных плодов: при помощи торфяного порошка можно сохранять разные фрукты (яблоки, груши, сливы и абрикосы), причем они не теряют ни аромата, ни вкуса».