Н.Г.Бутейкис А.А.Жукова "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" - издание 1976 года
Удалён продавцом.
21 нояб 2020 13:49
Вл. Григорьев "Григорий Шелихов" - издание 1956 г.
150 руб.Энциклопедия российской монархии
450 руб.А.М. Шанскова "Выращивание и откорм индеек" (Библиотечка "Домашнее животноводство")
100 руб.К.В. Асмолов "История холодного оружия" Серия : Тайны воинских искусств
300 руб.Тарелка и роллер для микроволновки 31,5 см
490 руб.Я.И. Перельман "Занимательная физика" Хитрые головоломки, забавные задачи, замысловатые вопросы, парадоксы и многое другое
180 руб.Магнит
50 руб.А.А. Махов "Зеленая аптека" Лекарственные растения Красноярского края.
180 руб.Н.Г.Бутейкис А.А.Жукова "Технология приготовления мучных кондитерских...
Цена
320 руб.
Цена
320 руб.
Удалён(21 нояб 2020 13:49)
Описание
Книга представляет собой Учебник для проф.-техн. училищ по подготовке кондитеров.
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Книга может быть использована практическими работниками предприятий общественного питания.
Книга в очень хорошем состоянии
Вл. Григорьев "Григорий Шелихов" - издание 1956 г.
150 руб.Энциклопедия российской монархии
450 руб.А.М. Шанскова "Выращивание и откорм индеек" (Библиотечка "Домашнее животноводство")
100 руб.К.В. Асмолов "История холодного оружия" Серия : Тайны воинских искусств
300 руб.Тарелка и роллер для микроволновки 31,5 см
490 руб.Я.И. Перельман "Занимательная физика" Хитрые головоломки, забавные задачи, замысловатые вопросы, парадоксы и многое другое
180 руб.Магнит
50 руб.А.А. Махов "Зеленая аптека" Лекарственные растения Красноярского края.
180 руб.Поделиться этим лотом: