Н.Г.Бутейкис А.А.Жукова "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" - издание 1976 года
Удалён продавцом.
21 нояб 2020 13:49
Вл. Григорьев "Григорий Шелихов" - издание 1956 г.
150 руб.Тарелка и роллер для микроволновки 31,5 см
500 руб.Я.И. Перельман "Занимательная физика" Хитрые головоломки, забавные задачи, замысловатые вопросы, парадоксы и многое другое
200 руб.Магнит
50 руб.А.А. Махов "Зеленая аптека" Лекарственные растения Красноярского края.
220 руб.Санки детские
500 руб.Монитор Samsung 710N
100 руб.Набор защитный для ухода за кожей "СКС Profline"
260 руб.Н.Г.Бутейкис А.А.Жукова "Технология приготовления мучных кондитерских...
Цена
320 руб.
Цена
320 руб.
Удалён(21 нояб 2020 13:49)
Описание
Книга представляет собой Учебник для проф.-техн. училищ по подготовке кондитеров.
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Книга может быть использована практическими работниками предприятий общественного питания.
Книга в очень хорошем состоянии
Вл. Григорьев "Григорий Шелихов" - издание 1956 г.
150 руб.Тарелка и роллер для микроволновки 31,5 см
500 руб.Я.И. Перельман "Занимательная физика" Хитрые головоломки, забавные задачи, замысловатые вопросы, парадоксы и многое другое
200 руб.Магнит
50 руб.А.А. Махов "Зеленая аптека" Лекарственные растения Красноярского края.
220 руб.Санки детские
500 руб.Монитор Samsung 710N
100 руб.Набор защитный для ухода за кожей "СКС Profline"
260 руб.Поделиться этим лотом: