Пивной набор IPA (Indian Pale Ale)

Indian Pale Ale( до 23 Л)Хорошо охмеленный индийский светлый эль с ярким и насыщенным ароматом хмеля Citra.Показатели:Начальная плотность: 12.0-14.0%Цветность: 10-14 EBCГоречь: 45-50 IBUАлкоголь: 5.0-5.5Состав набора:Солодовый экстракт: Вода, солод Пэйл-Эль, светлый ячменный солод, хмель ColumbusДополнительный ароматный хмель для СУХОГО ОХМЕЛЕНИЯ Citra (сорт №1), Cascade (сорт №2)Дрожжи верхового брожения ТМ "Своя Кружка" А-05Аромат: выраженный хмелевой аромат, свежий цитрусовый и фруктовый.Вкус: xмелевой вкус на первом плане, мягкий и приятный. Имеет цитрусовый и фруктовый характер. Интенсивное хмелевое послевкусие..Инструкция:Этап 1: Дезинфекция- Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.- Выдержите 10-15 минут.- Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка сусла- Налейте в кастрюлю 2 литра воды.- Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте.- Доведите до кипения.- Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.*- Чтобы избежать дальнейшей фильтрации хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке.- Кипятите 5-10 минут на медленном огне.- Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.**- Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: Брожение- В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды.- Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С.- Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.- Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите