Дрожжи лагерные "S-189" 10 гр. Франция

Сухие дрожжи Fermentis SafLager S-189

Созданы в швейцарской пивоварне Herlimann, используются большим количеством производителей и известны под номером W 195. Эти дрожжи, отобранные благодаря своим нейтральным ароматическим свойствам. Обладают высокой флокуляционной способностью.

Рекомендуемая температура брожения: 12-15°C

Рекомендованы для производства пива типа «лагер» с высокой плотностью (бок, двойной бок и т. д.).

Способы внесения дрожжей:

1.Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 20°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный бак.

2.Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный бак, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков.