Черемуховая мука.

Черемуховая мука - это экологически чистый продукт, являющийся источником концентрированных биологически активных веществ. Черёмуховая мука богата витаминами С, Е и Р, содержит минеральные соли цинка, меди, железа, марганца, кобальта, органические кислоты. Витамин Р – это уникальный антиоксидант, укрепляющий стенки сосудов, но, который, к сожалению, абсолютно не вырабатывается нашим организмом. Одна порция десерта из черёмуховой муки удовлетворит суточную потребность в Р- активных соединениях и витамине Е. Из-за содержания кумарина черёмуха снижает уровень холестерина в крови, регулирует функции нервной системы. Черёмуховая мука нашла своё применение не только в кондитерской и хлебобулочной промышленности, но и в ликероводочной. Из неё получают очень вкусные лёгкие настойки, а также добавляют в мультиягодные бальзамы.