Смесь пряно-ароматического растительного сырья для алкогольных напитков (самогона) ''Аквавита''

Аквавита – это алкогольный напиток из скандинавских стран, настоянный на специях. Самое раннее известное упоминание названия «аквавит» в письменных источниках датировано 13 апреля 1531 года. Хотя сочетание специй и трав, используемых в данном напитке бесконечен, но из самых известных: тмин, анис, фенхель, кардамон – это сочетания главные во вкусе напитка Аквавита. Настойка Аквавита - придётся по вкусу многим искушённым винокурам, ценящим натуральность и простоту применения. Она обладает приятным вкусом и сладким ароматом, за счёт грамотно подобранных пропорций специй и цитрусовой цедры. Все это придаёт алкоголю совсем другое восприятие, он пьётся легко, непринуждено и радует своим послевкусием.

Состав: анис обыкновенный, гвоздика, кардамон, корица, корка апельсина, корка лимона, тмин, фенхель.

Рецепт: Специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать на сухую сковороду и жарить, постоянно помешивая на среднем огне 1-3 минуты до появления яркого запаха специй. Специи остудить и высыпать в банку и влить 1 литр водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Добавить 1,5-2 столовые ложки сахара, хорошо перемешать. Настаивать в темном месте 2 недели, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 3-4 дня.