Коптильня универсальная 2 в 1 (450*250*250) для холодного и горячего копчения

Коптильня выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Толщина дна коптильни составляет 2 мм - это максимальное значение на рынке домашних коптилок. Стенки коптильни выполнены из листа толщиной 1,5 мм., крышка из листа 0,8 мм.

Самым главным достоинством коптильни является ее универсальность. В-первую очередь это конечно же коптильня для горячего копчения. Во-вторую очередь это небольшой коптильный шкаф для холодного копчения. В нижней части фронтальной стенки предусмотрен штуцер с резьбой на 1/2 дюйма и заглушкой. Когда вы коптите горячим способом, то заглушка установлена на штуцер. Если вы решили использовать коптильню в качестве шкафа, то заглушка снимается и к штуцеру, через кусок шланга, подключается дымогенератор для холодного копчения. (В зависимости от модели и производителя конкретного дымогенератора, может понадобится штуцер-переходник).

Крышка коптильни выполнена под углом, что позволяет конденсату на внутренней стороне крышки стекать в гидрозатвор, ан капать на продукты как в коптильнях с плоской крышкой. Кроме того на крышке нашей коптилки установлен термометр, что далеко не для всех коптилен является нормой. Термометр на коптильнях горячего копчения не обязателен, а вот если использовать ее в качестве шкафа для холодного копчения, то термометр является обязательным атрибутом.