Темпер Motta 58 мм

Темпер из нержавеющий стали с деревянной рукояткой плоский Ø 58 Motta (Италия). Б/у - работал в кофейне 3 месяца, немного потерся лак на рукоятке, рабочая поверхность в идеальном состоянии.

Темпер (Tamper, Трамбовка) — инструмент бариста, использующийся для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре при приготовлении эспрессо. Состоит из рабочей поверхности и ручки. Классический - плоский. Трамбовать кофе плоским темпером считается корректным в двойном фильтре. При использовании таких темперов достигается стабильная корректная утрамбовка молотого кофе в фильтре, следовательно повышается стабильность качества эспрессо (соответственно, другие параметры для заварки корректного эспрессо должны быть соблюдены). Стандартное усилие для утрамбовки принято в эквиваленте 20 Кг. Идеальными материалами, из которых изготовлен темпер, считается нержавеющая сталь и дерево.

Смотрите все мои объявления, есть другие кофейные принадлежности.