Пельменная линия Dominioni D250N + A250N (Италия)

Пельменная линия Dominioni D250N + экструдер A250N (Италия) б/у, гарантия 2 мес.

Год выпуска 2007 год. В работе был 5 лет.

Подготовлен и обслужен.

Пельменная линия D250N Dominioni повторяет процесс домашнего (ручного) приготовления пельменей. Экструдер обеспечивает непрерывный замес и раскатку теста. В формовочной машине тесто проходит дораскатку и подается в формовочную матрицу, где из него вырубается заготовка, куда закладывается фарш и происходит окончательное формирование пельменей. Все электродвигатели машин оснащены частотными преобразователями HITACHI для бесступенчатой регулировки скорости работы машин и плавной регулировки количества циклов в минуту. Фотоэлемент регулирует провисание тестового полотна и обеспечивает синхронную работу тестораскатки и формовочной машины. В линии для изготовления качественных пельменей из муки мягких сортов (хлебопекарной) в технологическом процессе при производительности до 250 кг/час рекомендуется экструдер, который обеспечивает более широкий диапазон регулировки толщины тестового полотна, исключает процесс его пересыхания и обеспечивает высокие показатели плотности и эластичности теста. Это расширяет спектр выпускаемой продукции и исключает «разваривание» пельменей в процессе приготовления. Благодаря технологиям Dominioni, используемых в пельменной линии D250N, пельмени не слипаются, не развариваются в процессе приготовления и обладают высокими вкусовыми качествами.

Все оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики

Производительность 140–190 кг/час

Мощность 11 кВт

Габаритные размеры 3300х1150х1590 мм

Комплектность

Экструдер Р100 – 1 шт

Формовочная машина D-250N – 1 шт