Пароконвектомат UNOX XB 603 + расстоечный шкаф

Кондитерская печь UNOX XB603 б/у + расстоечный шкаф XL505. Полностью обслужена, гарантия 2 месяца.

Шкаф пекарский XB603G:

- Мощность – 9,1 kW

- 4 варианта электрического подключения – 3ф-400в, 1ф-230в, 2ф-400в, 3ф-230в.

- шесть поддонов 600х400,

- металический щуп - зонд для контроля температуры внутри продукта

- Плавное увеличение-уменьшение количества пара (влажности) внутри рабочей камеры с шагом 10%.

- Ручная либо программная установка режимов приготовления продукта, возможность сохранения до 70 программ для последующего автоматического ввода.

- управление с этого же пульта подключенным расстоечным шкафом.

Печь может работать при температуре от 0 до 260 C. и может быть использована для:

- выпечки всех типов хлеба и хлебобулочных (кондитерских) изделий

- приготовления всех видов гастрономической продукции

- регенерация охлажденных или замороженных продуктов

- приготовление парного мяса, рыбы и овощей.

Шкаф расстоечный XL505:

Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C. Возможность стационарного подключения к воде. Кнопка подачи воды в рабочую камеру. Увеличенная емкость испарения воды. Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки. Дверь с уплотнением. Расстояние между направляющими - 75 мм. Выполнен из нержавеющей стали. Вместимость 10х(600х400 мм). Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте с печами серии XB.

Длина: 940мм; Ширина: 773мм; Высота: 958мм; Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C; Напряжение: 220В; Мощность: 2100Вт; вес: 46кг