Моли Инь Чжень «Жасминовые серебряные иглы» Зелёный китайский чай

Место производства: Китай, восток провинции Фуцзянь.

Форма листа: чаинки светло- или буро-зеленые вытянутой игольчатой формы.

Настой: желтовато-медовый, прозрачный, яркий.

Аромат: цветочный, сильный и стойкий, слегка терпкий.

Вкус: насыщенный, освежающий.

Полезные свойства: Помимо того, что Моли Инь-Чжэн прекрасно утоляет жажду летом и согревает в ненастье, он оказывает на организм выраженное общеукрепляющее воздействие:

— нормализует работу сердечной и пищеварительной системы,

— снижает кровяное давление,

— выводит токсины,

— помогает избавиться от кашля и воспалений горла,

— способствует профилактике кариеса и заболеваний десен.

«Серебряные Иглы с Белым Ворсом» — нежнейший из нежных, любимец чайных эстетов, первый в списке знаменитых чаев Китая. «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея», — говорят о нем в Поднебесной. Cобран и изготовлен вручную в районе Фудин (Север провинции Фуцзянь) из отборных, готовых вот-вот раскрыться почек чайного куста Да Бай Ча в конце марта 2015.

Вид, Цвет, Настой.

В сухом виде – большие, упругие почки приглушенных серебристо-зеленых тонов, красиво очерченной формы, тонкие, с острым кончиком, обильно покрытые белым пушком. Аромат сухого чая тонкий, свежий, цветочный. Цвет настоя прозрачный, светлого оттенка старого золота, в процессе заваривания темнеет.

Букет готового чая легкий, воздушный, свежий, с нотками весенних цветов, зеленых яблок, лесной малины, лугового меда, печеных каштанов, пряных трав и цитрусов. Вкус утонченный, шелковистый, сочный, сладковатый, с мятной прохладой и нежной ягодной кислинкой. Упоительный, нежный, цветочный аромат. Освежающее, продолжительное послевкусие.

Заваривать:

Немного остывшим кипятком (85-95°С) в чайнике из пористой глины для белых чаев, стеклянной посуде или гайвани из белого фарфора, которая проявит изысканную красоту настоя. Эфирные масла, оседающие на крышечке гайвани, при ее остывании играют особенно ярко. Пропорция заварки к воде: 5-6 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 9-10 завариваний.