Тайваньский Улун «Молочный» Бирюзовый китайский чай

Чай: Улун.

Место сбора: Тайвань, горный округ Наньтоу.

Вид: Скрученный чайный лист, прозрачный светлый настой.

Аромат: Молочно-сливочный.

Вкус: Насыщенный карамельный.

Послевкусие: Мягкое, сладкое, чуть вяжущее.

Эффект: Повышает настроение, несёт большую пользу организму.

Способ заваривания: В стеклянной или глиняной гайвани или чайнике:

• На 1 заварку (150 мл): 7-8 граммов чая (чайная ложка с горкой).

• Температура воды: 70-85°С.

• Длительность заваривания: от 30 до 90 сек.

• Количество заварок: до 10 (проливом) или до 5 (в чайнике).

«Огненный цветок с молочным ароматом».

Элитный молочный улун с острова Тайвань:

Замечательный «бирюзовый» чай Най Сян Цзинь Сюань — это полуферментированный напиток с необычайно нежным сливочным ароматом и удивительным вкусом, покоряющий своей завораживающей мягкостью каждого, кто ранее не пробовал молочный улун.

Най Сян Цзинь Сюань произрастает на острове Тайвань, в горном округе Наньтоу, на высоте в 700-1000 метров. Собирается бирюзовый чай осенью и весной с высокогорных кустов, после чего он подвергается особой обработке, придающей чаю тот самый нежный вкус сгущёного молока.

Пробующие Най Сян Цзинь Сюань впервые, поражаются, как же у прозрачного напитка вкус может быть такой насыщенный? Объясняется это тем, что в производстве используются чайные листы Цзинь Сюань, которые бережно выращивают, отбирают самое качественное сырьё и ферментируют по старинной технологии, которая предусматривает на последнем этапе обработку чая молочной эссенцией и экстрактом сахарного тростника, что и придаёт ему уникальный сливочный вкус и аромат без добавления в чай молока или добавок.

Листья Тайваньского молочного улуна имеют вид скрученных тёмно-зелёных шариков среднего и крупного размера. Их сушат при помощи горячего воздуха в несколько этапов, контролируя степень ферментации, а затем прожаривают в сухой печи, чтобы остановить окисление.

Вкус и аромат напитка:

Название этого чая говорит само за себя — Тайваньский молочный улун имеет прекрасный, ярко выраженный вкус молока и карамели, нежный сладкий аромат и замечательное сливочное послевкусие. Попробуйте добавить к готовому напитку добавки из сушеных цветов и фруктов и вы получите незабываемые вкусовые сочетания, способные удовлетворить любые ваши потребности!

Чайный эффект:

В молочном улуне вдвое больше антиоксидантов, нежели в черном чае, а также в нем содержатся кофеин, танин и еще около четырехсот полезных веществ, дающих значительный эффект для всех систем организма. Вот лишь некоторые из полезных свойств этого чудо-чая:

Утоление жажды;

Жаропонижающее действие;

Облегчение состояния во время похмелья;

Повышение защитных функций организма;

Тонизирование физической и умственной деятельности;

Снятие раздражительности и повышение настроения;

Нормализация обмена веществ в организме, устранение тяжести в желудке;

Предотвращение нарушений функций пищеварения;

Расщепление жира из организма;

Снижение уровня холестерина и сахара в крови;

Благотворное влияние на поджелудочную железу и сердечно-сосудистую систему;

Нормализация кровяного давления;

Очищение печени и почек;

Профилактика мочеполовой системы;

Предотвращение онкологических заболеваний;

Лечение или профилактика тромбофлебита;

Омолаживание кожи;

Гигиена полости рта и освежение дыхания;

Улучшение состояния десен и зубной эмали;

Рекомендации по завариванию:

Предварительно прогрейте посуду для заваривания и питья, используйте мягкую фильтрованную или бутилированную воду;

Температура воды не должна превышать 85°С;

Первая заварка длится 20-30 секунд, после чего сливается;

Последующие заварки не более 20-30 секунд проливом или 2-3 минуты в заварнике;

Заваривать Тайваньский молочный улун можно 0т 5 до 10 раз;

Не рекомендуется хранить улунские чаи дольше 18 месяцев, поскольку со временем они превращаются в лекарство и подходят больше для изготовления настоев, чем для чайных церемоний.