Уи Маофен Зеленый китайский чай

Классификация: зелёный чай

Происхождение: провинция Аньхой

Сбор: Весна 2018 г.

Температура воды: 85 — 90 градусов

Корректное время заварки: 10-20 секунд

Оптимальная посуда: Гайвань, колба

Количество чая на 1 заварку (150 мл): 7-8 граммов

Хранение: В холодильнике

Упаковка: Герметичная

В провинции Аньхой есть один город, который называется Хуаншань. По-китайски это пишется вот так: ??? Дословно его название переводится как «Желтые Горы». Город этот прекрасен и знаменит. А если отъехать от города всего на двадцать километров, вы попадете в уникальные заповедные места. И виды тут ой-ой-ой-какие! Именно эти места и являются колыбелью чая Маофэн. Знаете, я заметил одну интересную тенденцию: по-настоящему хороший чай всегда растет в красивых местах. Это вроде как закон природы.

В Китае чай Маофэн часто называют Хуаншань Маофэн. По названию места его происхождения. Само же называние Маофэн иероглифами пишется вот так: ?? и дословно означает «ворсистые пики». Все дело в том, что листочки чая Маофэн покрыты нежным бежевым ворсом. А поскольку в производство этого чая идут лишь самые верхние остренькие чайные почки, то и выглядят они, как маленькие пики. «Ворсистые пики с желтой горы» — так переводится название этого чая. Я знаю, что звучит немного странно. Но китайские названия довольно часто звучат странно. К этому нужно привыкнуть.

Маофэн – это классический зеленый чай. И если вы поклонник китайских зеленых чаев, то Маофэн нужно знать обязательно. Что отличает этот чай от других? Легкость! Он невероятно легкий. Легкий настолько, что, когда вы пьете этот чай, вы можете чуточку приподняться над землей. Это удивительное ощущение, которое стоит испытать каждому.

Рекомендации по завариванию чая:

В первую очередь следует определиться с посудой. Предпочтение стоит отдать посуде маленького размера. Для этого чая рекомендуется использовать глиняный или фарфоровый чайник. Гайвань или стеклянный подойдут меньше, но не испортят чай. Воздержаться рекомендуется только от железной посуды;Посуду для заваривания следует подготовить, залив внутрь кипяток и оставив прогреться в течение пары минут.Чай лучше всего брать из расчета 3 грамма на человека или 5-7 грамм на 100-120 миллилитров воды.В прогретую емкость для заваривания поместите чайный лист и залейте его водой 80-90 градусов С.Настаивать чай следует до полуминуты в первых трех проливах и до минуты в последующих. Повторять до тех пор, пока настой не утратит свой вкус и аромат.

Целебные свойства:

Маофэн обладает всем спектром целебных свойств зеленых чаев:

стимулирует нервную систему,

обладает антибактериальными и мочегонными свойствами,

способствует снижению веса и кровяного давления,

благоприятно влияет на печень и зрение,

облегчает и способствует предотвращению последствий радиоактивного излучения,

помогает бороться с раковыми заболеваниями,

препятствует старению организма и повышает тонус.

Содержащиеся в данном чае ионы фтора могут вступать в соединение с кальциевой оболочкой зубов, создавая тем самым дополнительную

защитную труднорастворимую для кислот оболочку, способствующую укреплению зубов и защите от кариеса.

Бонус Маофен:

Хочется сказать. Что и разваренные листья Мао фэн могут вам пригодиться. Большой эффект они имеют в качестве косметических средств. Их используют в качестве маски для лица. Для этого теплые листочки накладывают на проблемные области вокруг глаз, носогубной складки и в области лба. Также высушенные после заварки чайные листочки используют в качестве удобрений для домашних растений и цветов. Благодаря витаминам и минералам, которые содержатся в листьях чая, растения дольше цветут и остаются здоровыми и красивыми.