Сыворотка сухая деминерализованная СД-50 (Беларусь)
Удалён продавцом.
21 нояб 2018 13:36
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Цена
70 руб.
Удалён(21 нояб 2018 13:36)
Описание лота
Ветеринарно-санитарные документы | Есть |
Процесс деминерализации молочной сыворотки расширяет сферу ее использования в пищевой промышленности. Это в первую очередь связано со специфическими свойствами деминерализованной сыворотки.
На сегодняшний день установлены сферы использования деминерализованной молочной сыворотки в пищевой промышленности:
- - для производства молочных продуктов (мороженное, творожные пасты, детское питание, плавленые сыры);
- - для кондитерских и хлебобулочных изделий (пряники, торты, печенье, конфеты, сдобный хлеб);
- - для мясных продуктов (колбасы вареные, ветчина, паштеты);
- - для лекарственных препаратов.
Эти технологии позволяют создать функциональные продукты питания, которые не только отличаются от продуктов, полученных по традиционным технологиям, но и обладают рядом уникальных свойств. Рассмотрим некоторые примеры применения сыворотки сухой деминерализованной:
- - мороженое с деминерализованной сывороткой имеет взбиваемость выше на 15-20%, что способствует увеличению объема продукции и более легкому усвоению;
- - сдобный хлеб с деминерализованной сывороткой соответствует по объему и качеству хлебу с добавлением сухого обезжиренного молока, но отличается более длительным сроком хранения;
- - при внесении сыворотки сухой деминерализованной в колбасные изделия позволяет снизить вероятность образования бульонных отеков и увеличить выход готового продукта.
Поделиться этим лотом: