Спиртовые дрожжи Still Spirits Rum, 72г

Сухие активные дрожжи, которые используется для производства рома. Штамм дрожжей позволяет получить оптимальный ароматический профиль, благодаря выделению фруктовых эфиров и ароматов, что делает этот штамм дрожжей идеальным для рома. Дрожжи весьма жизнеспособны и устойчивы, обеспечивают короткую лаг-фазу (период задержки размножения клеток, засеянных в свежую питательную среду) и снижают риск развития бактериальной инфекции.

Состав: дрожжи, питательные вещества, энзимы (глюкоамилаза), витамины, микроэлементы, пеногаситель.

Характеристики:

АТТЕНЮАЦИЯ: Очень высокая

ФЛОКУЛЯЦИЯ: Очень Низкая

АЛКОГОЛЬ: до 15%

Инструкция по применению:

1) Подготовьте до 25 литров сусла из сахара и/или мелассы температурой 20-28°C.

2) Добавьте содержимое пакетика и размешайте до полного растворения.

3) Оставьте бродить при температуре 20-28 °C.

Примечание: этот продукт можно использоваться для ферментации чистого сахара, но наилучшие результаты достигаются при использовании мелассы или смеси сахара и мелассы. Максимальная концентрация сахара составляет 6 кг (или максимум 5 кг ферментируемого сахара при использовании чистой мелассы).

Рабочая температура брожения: 20-28°С. Оптимальная температура брожения 23-25°С.

Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.

Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !

=======================

Вкусоароматические добавки

Дубовые чипсы и сегменты

Натуральные травы и специи для настоек

Дрожжи в ассортименте

Уголь и углевалки

Другие сопутствующие

===========================================