Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" 02М 32 литра

Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч" 02М 32 литра

Характеристики:

Давление компрессора: 0,012 МПа

Температура обработки: 19-40С

Масса емкости: 3,7 кг

Работа от сети: 220-240 В

Тип копчения: холодное копчение

Время копчения: 5-15 часов

Материал генератора дыма: нержавеющая сталь

Производительность компрессора: 2,5х2 л/мин

Мощность компрессора: 2,9 Вт

Объем емкости для копчения: 32 л

Комплектация: компрессор,гофрированный шланг, силиконовый шланг

Вес: 5,6 кг

Тип: коптильня

Глубина: 30 см

Ширина: 30 см

Высота : 40 см

Материал: нержавеющая сталь

Страна производитель: Россия

Цвет: нержавеющая сталь

Описание:

Коптильня холодного копчения "Дым Дымыч 02М " - это:

Копчение без консервантов и красителей

В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии.

Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются

Дым поступает в верхнее отделение коптильни, что позволяет прокоптить продукт равномерно со всех сторон

Простота и удобство в эксплуатации

Быстрая и легкая сборка товара

Пользоваться коптильней очень просто, в комплекте идет все необходимое, поэтому вы сможете начать готовить копчености сразу после покупки.

Сверху в емкости для копчения расположены перекладины, поэтому продукты можно подвешивать на крюках.

Регулировать объем подачи дыма в емкость можно с помощью компрессора, он работает от электричества.

Принцип работы:

Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.

Разместите продукты в емкости для копчения.

В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня

Закройте крышку дымогенератора

Закрутите барашек

Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора

Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.

Подожгите щепу через отверстия для розжига.

После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга

Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.