Вишня войлочная

Это кустарниковое растение высотой до 2-2,5 м. Мелкие, сильно морщинистые листья напоминают листья вяза. Они, как и однолетние побеги, густо опушены короткими волосками. Слабая опушенность заметна и на зрелых плодах. Вот этому-то признаку обязана войлочная вишня своим видовым названием.
Плоды прикреплены к побегам короткими (в 0,3-0,5 см) плодоножками и густо облепляют ветви. Кусты очень декоративны, особенно во время цветения и плодоношения.
Вес плодов у разных сеянцев бывает от 0,5 до 5 г, у большинства - 2-2,5 г; окраска от бледно-розовой до темно-красной; вкус - от пресноватого, мало сладкого или слабокислого до кисловато-сладкого, очень приятного. Мякоть сочная и нежная, поэтому транспортабельность вишни войлочной чаще всего низкая. Изредка встречаются растения с плотной мякотью плодов.
Количество сахаров в плодах колеблется от 7,7 до 14,5%, кислот от 0,2 до 1,1%, витамина C - от 16 до 26 мг/%.
Из войлочной вишни готовят хорошие соки, компоты и варенье. Для приготовления варенья, из-за того, что в плодах мало кислоты, сахара нужно на 15-20% меньше, чем для варенья из обыкновенной вишни.