Дымогенератор холодного копчения Дымка ДХК-1
Код товара: 134182
Снят с торгов продавцом.
28 янв 2018 11:08
Причина:
Нет продаж
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Дымогенератор холодного копчения Дымка ДХК-1
Цена
9 590 руб.
Цена
9 590 руб.
Снят с торгов(28 янв 2018 11:08)
Описание
Состояние | Новое |
Вид техники | Дымогенератор холодного копчения |
Производитель | Дымка |
Назначение дымогенератора Дымка
Дымогенератор предназначен для производства дыма в коптильных камерах, применяемого в процессе копчения рыбных, мясных продуктов, сыров. Дымогенератор «ДЫМКА» идеален для холодного копчения.
Плюсы дымогенератора Дымка
Экологичный материал
В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь 12Х17 евростандарт AISI 430. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт копчения соответствует ГОСТ 11482-96.
Безопасность при использовании
Безопасная электроподставка для стабильного горения щепы. При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Большой объем бака для щепы
Большой объем бака - до 10 часов копчения. Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Характеристики
Тип копчения: холодное.
ГОСТ 5632-72: сталь 12Х17
Евростандарт AISI 430.
Объём: 8 л.
Габариты (мм): 610 х 400 х 250.
Холодный дым 27 С.
Время работы до 10 часов.
Потребление 1 кВт/час.
Высокая плотность дыма.
Сухой дым 40-55% влаги.
Гарантия : 1 год.
Комплектация
Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
Холодильник: 1 шт .
Компрессор: 1 шт.
Нагревательный элемент: 1 шт.
Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
Термометр: 1 шт.
Кран для слива конденсата: 1 шт.
Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
Хомут 12-18: 2 шт.
Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
Книга рецептов: 1 шт.
Тех.паспорт: 1 шт.
Упаковка: 1 шт.
Эффективное охлаждение дыма
Охлажденный дым до 27 градусов, змеевик 6 метров. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 60 градусов. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27 градусов.
Очистка дыма от влаги и смол
Влаго-смолоотделитель - фильтр для отбора лишней влаги и смолы - чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен фильтр, который отбирает конденсат воды и лишнюю смолу из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в фильтре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.
Автономная работа до 10 часов
Уникальность дымогенератора заключается в автономной работе 8-10 часов без присутствия человека. Вам нужно электричество 220v всё остальное дымогенератор сделает за вас. В нашем дымогенераторе влажность щепы не имеет значения, а значит не требует дополнительной сушки щепы. Засыпаем щепу в ёмкость, закручиваем плотно крышку, подсоединяем к сети и ожидаем 10-20 минут в зависимости от влажности воздуха.
Равномерное осушение щепы
Дымогенератор самостоятельно начинает процесс равномерного нагрева объема щепы, происходит полное осушение щепы, пар начинает двигаться по холодильнику.Температура на термометре будет поднимется и примерно остановится на 60 градусов, этот процесс продолжается до тех пор, пока температура не упадёт до 18-25 градусов. Это означает, что процесс сушки окончен и в коптильную камеру начинает поступает охлаждённый, плотно осушенный дым для качественного копчения. Всё это происходит благодаря разработанному холодильнику и стабильному нагреву щепы с принудительным надувом воздуха в зону тления.
Высокое качество создаваемого дыма
Водо-смолоотделитель в процессе работы отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. это ещё раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный плотный и осушенный дым. качество дыма можно проверить, приложив ладонь к выходу дыма, дым чувствуется охлаждённым и осушенным без капелек конденсата на ладони.
Дымогенератор предназначен для производства дыма в коптильных камерах, применяемого в процессе копчения рыбных, мясных продуктов, сыров. Дымогенератор «ДЫМКА» идеален для холодного копчения.
Плюсы дымогенератора Дымка
Экологичный материал
В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь 12Х17 евростандарт AISI 430. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт копчения соответствует ГОСТ 11482-96.
Безопасность при использовании
Безопасная электроподставка для стабильного горения щепы. При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Большой объем бака для щепы
Большой объем бака - до 10 часов копчения. Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Характеристики
Тип копчения: холодное.
ГОСТ 5632-72: сталь 12Х17
Евростандарт AISI 430.
Объём: 8 л.
Габариты (мм): 610 х 400 х 250.
Холодный дым 27 С.
Время работы до 10 часов.
Потребление 1 кВт/час.
Высокая плотность дыма.
Сухой дым 40-55% влаги.
Гарантия : 1 год.
Комплектация
Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
Холодильник: 1 шт .
Компрессор: 1 шт.
Нагревательный элемент: 1 шт.
Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
Термометр: 1 шт.
Кран для слива конденсата: 1 шт.
Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
Хомут 12-18: 2 шт.
Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
Книга рецептов: 1 шт.
Тех.паспорт: 1 шт.
Упаковка: 1 шт.
Эффективное охлаждение дыма
Охлажденный дым до 27 градусов, змеевик 6 метров. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 60 градусов. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27 градусов.
Очистка дыма от влаги и смол
Влаго-смолоотделитель - фильтр для отбора лишней влаги и смолы - чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен фильтр, который отбирает конденсат воды и лишнюю смолу из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в фильтре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.
Автономная работа до 10 часов
Уникальность дымогенератора заключается в автономной работе 8-10 часов без присутствия человека. Вам нужно электричество 220v всё остальное дымогенератор сделает за вас. В нашем дымогенераторе влажность щепы не имеет значения, а значит не требует дополнительной сушки щепы. Засыпаем щепу в ёмкость, закручиваем плотно крышку, подсоединяем к сети и ожидаем 10-20 минут в зависимости от влажности воздуха.
Равномерное осушение щепы
Дымогенератор самостоятельно начинает процесс равномерного нагрева объема щепы, происходит полное осушение щепы, пар начинает двигаться по холодильнику.Температура на термометре будет поднимется и примерно остановится на 60 градусов, этот процесс продолжается до тех пор, пока температура не упадёт до 18-25 градусов. Это означает, что процесс сушки окончен и в коптильную камеру начинает поступает охлаждённый, плотно осушенный дым для качественного копчения. Всё это происходит благодаря разработанному холодильнику и стабильному нагреву щепы с принудительным надувом воздуха в зону тления.
Высокое качество создаваемого дыма
Водо-смолоотделитель в процессе работы отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. это ещё раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный плотный и осушенный дым. качество дыма можно проверить, приложив ладонь к выходу дыма, дым чувствуется охлаждённым и осушенным без капелек конденсата на ладони.
Поделиться этим лотом: