Коптильня Дым Дымыч 02М

Ваш семейный интернет-магазин "Лаукар" - это более 15000 товаров бытовой техники
и электроники в наличии и на заказ. Покупая у нас, Вы получаете абсолютно новый товар
в упаковке с официальной гарантией от производителя. Бесплатная доставка по Красноярску
в удобное для Вас время и место. Накопительные скидки, акции и распродажи.
Квалифицированная помощь менеджеров.

Мы работаем, чтобы Вам было удобно!

Описание Коптильня Дым Дымыч 02М

Данная модель оснащена дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор и емкость изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.

Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению.

ПОРЯДОК КОПЧЕНИЯ

• Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.

• В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.

• Закройте крышку дымогенератора.

• Закрутите барашек.

• Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.

• Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.

• Подожгите щепу через отверстия для розжига.

• После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.

• Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Комплектация коптильни:

• Корпус дымогенератора

• Колосник

• Опорный стержень

• Пружина

• Барашек

• Крышка корпуса дымогенератора

• Труба для выхода дыма

• Труба для подачи воздуха

• Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)

• Воздушный компрессор

• Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения

• Емкость для копчения с крышкой

На нашем мини-аукционе:

И многое, многое другое смотрите на нашем мини-аукционе.