Хмель "Халлертау Бланк" (Hallertau Blanc), 50гр. Германия
Торги завершены. Лот не продан.
Возможно, продавец снова выставит его на торги позже. Напишите ему.
Хмель "Халлертау Бланк" (Hallertau Blanc), 50гр. Германия
Описание
Назначение хмеля: Халлертау Блан (Hallertau Blanc) - родственник сорта Каскад с фруктово-цветочным букетом белого вина. Ароматный сорт был выращен в Хьюэлл по заказу пивоваренной отрасли в свете спроса на смелые вкусы и новые ароматы. Он был выведен на рынок в 2012 году.
Несмотря на классическое название, его прямой предок – знаменитый американский хмель Каскад (плюс образец из немецкого исследовательского центра). Выведен Hallertau Blanc был специально для «новых» пивных стилей, создаваемых в том числе и с использованием техники сухого охмеления, когда для усиления аромата хмель задается не только во время кипячения сусла, но и во время брожения.
Ароматика хмеля описывается как насыщенная, с тонами винограда, ананаса, крыжовника, лемонграсса и маракуйи. Иногда его сравнивают даже не с Каскад, а с новозеландским хмелем Нельсон Совиньон (Nelson Sauvin). Собственно говоря, на это намекает и название – ведь Нельсон Совиньон несколько схож по ароматике с виноградом Совиньон Блан.
Стиль пива: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль
Ароматный хмель в виде гранул Т-90
Содержание а-кислоты 8,1%
Влажность, % - 8,4%
Производитель: Германия
Поделиться этим лотом: